2017-5-17
洗蛋機(jī)又名蛋品清洗機(jī),包括雞蛋清洗機(jī),鴨蛋清洗機(jī)(含鮮鴨蛋,包灰蛋,包泥,鹽水蛋等的清洗)。
蛋從蛋雞的泄殖腔生產(chǎn)出來,表面會附著腸道微生物,在污染的環(huán)境中又會感染大量的致病菌。抽樣調(diào)查表明,10%的雞蛋表面攜帶沙門氏菌,64%的雞蛋表面大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)。雞蛋表面的微生物和致病菌會通過蛋殼上的無數(shù)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)并大量繁殖,嚴(yán)重影響蛋品質(zhì)量,對食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯一辦法就是在蛋產(chǎn)出后,迅速進(jìn)行清洗消毒,將有害細(xì)菌殺死,去除其污染物,徹底消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和有害物質(zhì)。
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