洗蛋機(jī)

　　洗蛋機(jī)又名蛋品清洗機(jī)，包括雞蛋清洗機(jī)，鴨蛋清洗機(jī)（含鮮鴨蛋，包灰蛋，包泥，鹽水蛋等的清洗）。

　　蛋從蛋雞的泄殖腔生產(chǎn)出來，表面會(huì)附著腸道微生物，在污染的環(huán)境中又會(huì)感染大量的致病菌。抽樣調(diào)查表明，10%的雞蛋表面攜帶沙門氏菌，64%的雞蛋表面大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)。雞蛋表面的微生物和致病菌會(huì)通過蛋殼上的無數(shù)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)并大量繁殖，嚴(yán)重影響蛋品質(zhì)量，對(duì)食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯一辦法就是在蛋產(chǎn)出后，迅速進(jìn)行清洗消毒，將有害細(xì)菌殺死，去除其污染物，徹底消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和有害物質(zhì)。